易学易做的几道家常菜,上桌快还有面子,好吃家常特下饭

2019-05-24 09:43

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食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。6cV

做法:6cV

1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;6cV

2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;6cV

3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;6cV

4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。6cV

酸菜炒肉丝6cV

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食材:酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐6cV

做法:6cV

1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝;6cV

2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟;6cV

3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用;6cV

4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀,最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。6cV

手撕苞菜6cV6cV

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主料:大苞菜半棵6cV

配料:姜3片,蒜3瓣,剁椒1勺,生抽1汤匙,香醋1汤匙,鸡精少许,食盐适量6cV

做法:6cV

1.苞菜先洗净甩干水分,撕成小块;6cV

2.姜蒜切成末备用;6cV

3.锅中油热,放入姜蒜末爆香,再放入剁椒煸炒出味;6cV

4.开大火,倒入包菜翻炒;6cV

5.加适量食盐调味翻炒至断生;6cV

6.加入生抽、香醋和鸡精翻炒均匀出锅装盘。6cV