非常受欢迎的几道家常美食,很好烹饪上桌快,下饭美味家人超喜欢

2019-05-24 09:42

红烧羊排b06

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原料:羊排500克、盐、生抽适量、红烧酱油适量、大葱2根、香叶5片、白糖适量、黄酒适量、玉米油适量、姜一块、蒜3瓣、八角3个b06

做法:b06

1.羊排清洗干净剁段,大葱洗净切段,姜蒜洗净切片b06

2.上锅烧水,倒入羊排焯水捞出控干水分备用b06

3.上锅烧油,倒入糖炒花,倒入羊排翻炒至羊排变色b06

4.倒入大葱段、姜、蒜片、八角、香叶、黄酒、生抽、红烧酱油翻炒b06

5.倒入开水,盖住羊排,大火烧开,换小火焖煮40分钟,放入盐适量,再焖煮20分钟出锅b06

油焖嫩笋b06

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材料:春笋,盐少许,老抽(上色),生抽或鲜贝露酱油,糖,一点点鸡精。b06

做法:b06

1. 春笋洗净用刀拍扁切条,再切段。b06

2. 锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至八分熟后调入一点老抽勺糖,倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味。b06

3. 最后撒少许鸡精炒熟即可。爽脆的嫩笋完成,是不是垂涎欲滴了!b06

蚂蚁上树b06

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原料:粉丝 50克、猪肉 150克、尖椒 1个、红尖椒 1个、小葱 1棵、姜 1块、蒜 5瓣、豆瓣辣酱 1大勺、料酒 2小勺、生抽 1小勺、老抽 1小勺、白糖 少许、水 6大勺、鸡汁 2大勺、花生油 2大勺b06

做法:b06

1、粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末b06

2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎b06

3、鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末b06

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀b06

5、捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀b06

6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊b06

7、汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火即可b06