冬瓜和肉的简单搭配,百喝不腻,营养丰富,喝过都赞不绝口

2019-08-09 11:52

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我一直挺喜欢吃冬瓜的。只是有一段时间吃太多了。有点儿害怕,所以,最近已经有很久没有吃过了。最近看菜市场的冬瓜非常新鲜,加上我已经不知道买什么菜好了。就买了一小块回来,本来是准备拍点蒜子进去,再加点红椒碎直接红烧的。结果,小朋友说想吃里面有肉圆的冬瓜汤。冬瓜和肉的简单搭配,百喝不腻,营养丰富,喝过都赞不绝口。

也是,如果我红烧的话大概也只有我一个人吃了,如果烧汤的话我们都可以吃。有时候觉得食材真是神奇,同样的食材,每个人喜欢的做法都不一样,可以有的只喜欢吃那一种烧法。比如我,对于豇豆只是咸的,而新鲜的炒出来我就不吃。这大概就是食材的百变吧!

【肉圆冬瓜汤】

主要食材:冬瓜,瘦肉馅

具体做法:

1,我买的是白皮冬瓜,其实我也分不清青皮和白皮冬瓜有什么不一样了。反正我是碰到哪一种就买哪一种的了。感觉其实都差不多嘛。冬瓜去皮之后,切成薄片,越薄越好,因为是直接烧汤的。瘦肉加生抽,盐,糖,蚝油,清水,顺着一个方向搅打上劲。

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2,锅里放少许油,烧热之后倒入切好的冬瓜薄片翻炒一下,一般烧汤的时候,可以先把食材先用油翻炒一下,这样炒出来的汤更香更入味。不需要炒太久,就是热油倒入冬瓜然后翻炒几下就可以了。

3,冬瓜翻炒之后倒入凉水没过冬瓜就可以了,这个时候不用开火,用手或者借助勺子把肉馅团成圆子,放到凉水里面。

4,水烧开之后,把锅里的肉圆来回的搅动几下,然后转小火,慢慢烧一会让肉圆熟透。起锅的时候加少许白胡椒粉,几滴麻油就可以了。如果家里有香葱可以撒一点进去。

冬瓜的营养价值及功效真的值得大家去看看,特别对于女生来说,冬瓜是减肥、美容必备的蔬菜之一,冬瓜富含维生素c,且钾含量高,身体肥胖者食用冬瓜可以起到消除水肿的作用。总之,说再多都不如自己去尝试尝试。不管是红烧还是用来烧汤都是我喜欢的。而我家小朋友喜欢用它来烧肉圆汤。说是这样全是肉的味道。三伏天,可以给家人烧此汤,清淡爽口,喝着能消除水肿加瘦身

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